Dámszarvashús – magyar vadhús, egyenesen az erdőből

A dámszarvas az egyik legnépszerűbb vadfajunk – és ha egyszer megkóstolod, rögtön érted miért. Húsa kicsit sötétebb a marhánál, de ízre sokkal finomabb és természetesebb. Nem annyira erős mint a gímszarvasé, mégis van egy jellegzetes, telt íze ami más húsnál nincs.

Miért jó a dámszarvashús?

A dámszarvas magyar erdőkben és parkerdőkben él, egész évben mozog és természetes táplálékot fogyaszt. Soha nem kap antibiotikumot, hormont vagy mesterséges takarmányt. Húsa zsírszegény, fehérjében gazdag, és pont ezért tökéletes választás azoknak is, akik figyelnek arra mit esznek.

Amit tudni kell

• Eredet: Magyar vadászterületről, ellenőrzött körülmények között elejtett dámszarvas

• Felhasználás: Pörkölt, steak, sült comb, tatár, sous vide – sokoldalúan használható